Agroforst Wein aus lebendigen Rebgärten
Agroforst in Salgesch
Die Geschichte hinter unseren Agroforst Wein
Unser Agroforst Wein wächst in Salgesch nicht in Reih und Glied, sondern mitten in einem vielfältigen System: zwischen Obstbäumen, Sträuchern, Blumen und Kräutern. Wir verzichten auf Chemie und Pestizide, denn ein lebendiger Boden braucht vor allem Beobachtung, Geduld und die Prinzipien der Permakultur. Deshalb schmecken unsere natürlichen Weine nach dem Ort und dem Jahr, in dem sie gewachsen sind.
Agroforst Wein aus Salgesch: Firstborn und No2
Assemblage Pinot Noir &CHarmbourcin
Firstborn 2025
Unser Erstgeborener: eine Assemblage aus Pinot Noir und Chambourcin von den Rebgärten Berrihubil, Gulantschi und Tschüdanna. Spontan vergoren und ein Jahr im gebrauchten Eichenfass gereift.
Assemblage Johannisberg, Johaniter & Muscat
Number2
Der zweite Wein ist eine Assemblage aus Johannisberg, Johanniter und Muscat von den Rebgärten Tschüdanna und Böuerhubil. Spontan vergoren und ein Jahr im gebrauchten Eichenfass gereift.
Agroforst in Salgesch
Was ist Vitiforst?
Vitiforst nennt man den Anbau von Reben zusammen mit Bäumen und Sträuchern, eine Form von Agroforst im Weinbau. Die Gehölze spenden Schatten und bremsen den Wind, zudem bauen sie Humus auf. Davon profitieren die Reben, vor allem im trockenen Wallis. Deshalb ist Vitiforst für uns eine Antwort auf den Klimawandel. Wie gut das funktioniert, untersucht unter anderem das Forschungsprojekt VitiForst der Universität Hohenheim. In der Schweiz vernetzt Agroforst Schweiz Interessierte und Betriebe. Bei uns entsteht daraus Agroforst Wein ohne Pestizide, in fünf Rebgärten in Salgesch.
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Ein Agroforst versteht man am besten, wenn man mittendrin steht, mit Erde an den Händen. Deshalb laden wir dich mehrmals im Jahr in unsere Rebgärten ein: zu praktischen Kursen, gemeinsamen Pflanzaktionen und Anlässen. Dabei lernst du, wie ein Vitiforst entsteht und wie aus Pflanzenschnitt Kompost und aus Holz Pflanzenkohle wird. Zudem erfährst du, warum das dem Boden und dem Wein guttut.
Wer lieber zuschaut, geniesst und degustiert, ist bei unseren Führungen genau richtig. Nach dem Rundgang durch die Rebgärten probierst du unsere Weine, dazu gibt es Häppchen, die grösstenteils aus dem Rebgarten stammen. Die Führungen finden das ganze Jahr statt, denn jede Jahreszeit zeigt einen anderen Rebgarten.
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Rebgärten
Unsere Rebgärten
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Berrihubil, Böuerhubil, Tschüdanna, Gulantschi und Sotscher: fünf Parzellen, aber fünf ganz verschiedene Charaktere. Weil jede Fläche ihre eigene Geschichte hat, lohnt sich ein Blick auf jeden einzelnen Rebgarten. Entdecke, wie er angelegt ist und warum gerade dort Obstbäume und Beeren wachsen.
